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De délicieuses pâtisseries avec un minimum de calories


Très souvent, pendant le régime, je veux me livrer à de délicieuses pâtisseries, mais de peur de taper quelques grammes supplémentaires, les filles se privent d'un tel plaisir. Mais il existe de nombreux goodies délicieux, grâce auxquels le poids augmentera non seulement, mais peut également diminuer de manière significative. En utilisant les recettes de base, vous pouvez aller en toute sécurité à la cuisine: créez votre prochain chef-d'œuvre sucré et profitez des résultats de votre travail.

Gâteau hypocalorique "Curd"

La teneur en calories de ce plat vous permet de vous régaler non seulement de pâtisseries très savoureuses, mais aussi saines pendant un régime strict. 440 kilocalories sont considérées comme tout à fait acceptables même dans ce cas.

Ingrédients

  • 2 œufs de poule;
  • 80 g de crème sure (15%);
  • 260 g de fromage cottage (1,8%);
  • 15 g de levure chimique pour pâte;
  • 120 g de margarine;
  • 200 g de cassonade;
  • 260 g de farine (premium).

Comment cuisiner:

  1. Broyer la moitié du sucre, de la levure chimique, de la farine et de la margarine molle coupés en petits morceaux avec une cuillère en petites miettes.
  2. À l'aide d'une fourchette, cailler, broyer le sucre et la crème sure restants en une pâte homogène. Après cela, ajoutez les jaunes et mélangez-les doucement avec la masse de caillé.
  3. Mousse de protéines fouettées à introduire dans le caillé.
  4. Verser la plupart des miettes dans le plat de cuisson préparé, aplatir. Étendre délicatement la masse avec du fromage cottage et recouvrir de la pâte ce qui reste.
  5. Cuire au four environ une demi-heure dans un four chaud, après avoir éteint la tarte, ne retirez pas le gâteau, mais laissez-le brièvement avec la porte entrouverte. Après cela, refroidissez et mettez 2 à 3 heures au réfrigérateur.

Casserole de potiron: une recette pas à pas pour une cuisson hypocalorique

Grâce à la citrouille et à l'huile végétale, une telle casserole est faible en calories, mais en même temps très saine et incroyablement savoureuse.

Ingrédients

  • 20 g de zeste de citron;
  • 5 g de cannelle moulue;
  • 15 g de soude;
  • 10 g de vanilline;
  • 5 g de sel;
  • 100 g de farine;
  • 120 g de semoule;
  • 40 ml d'huile de tournesol végétale;
  • 240 g de sucre;
  • 800 g de citrouille;
  • 3 œufs de poule.

Processus de cuisson:

  1. Battez les protéines pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elles se transforment en une masse luxuriante. Ajouter la moitié du sucre et continuer de battre jusqu'à dissolution des cristaux sucrés.
  2. Versez le sucre dans les jaunes qui restent et broyez au blanc.
  3. Mélanger tous les ingrédients secs, les ajouter à la masse vitelline et mélanger doucement.
  4. Râper la citrouille et ajouter à la pâte. À la toute fin, versez progressivement la masse protéique et mélangez doucement avec une spatule, en essayant de ne pas perturber la structure du test.
  5. Cuire un peu plus d'une demi-heure dans un four chaud.

Charlotte "Dietary": une délicieuse recette

Une telle charlotte légère et au goût agréable plaira certainement non seulement à ceux qui suivent un régime, mais sera également un excellent ajout à un thé festif. Les glucides qui font peur aux femmes sont minimes ici: seulement 66 g et calories - 375 kcal.

Ingrédients

  • 300 g de pommes;
  • 260 g de kéfir;
  • 25 g de levure chimique pour pâte;
  • 60 g de miel;
  • 1 œuf de poule;
  • 80 g d'hercules;
  • 2 protéines brutes;
  • 70 g de farine de blé.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger délicatement tous les ingrédients en vrac.
  2. Verser le mélange sec avec du kéfir et de l'oeuf battu, laisser gonfler la semoule pendant une demi-heure.
  3. Battez bien les blancs, ajoutez à la pâte. Mélanger doucement, en essayant de garder la pâte luxuriante.
  4. Lavez les pommes, débarrassez-vous du cœur et épluchez-les, coupez-les en petites tranches de même taille.
  5. Mettez les tranches de pomme dans une casserole préparée avec du parchemin et du beurre, versez la pâte et lissez la surface avec une spatule.
  6. Cuire jusqu'à ce qu'une croûte appétissante rosée apparaisse.

Biscuits aux cerises hypocaloriques

Faire de tels biscuits est facile, même pour une femme au foyer novice, et il y a très peu de calories ici: seulement 380 pour 100 grammes.

Ingrédients

  • 35 ml de rhum;
  • 5 g de cannelle moulue;
  • 45 g de zeste d'orange;
  • 50 g d'amandes;
  • 160 g de cerises (séchées);
  • 2 œufs de poule;
  • 100 g de miel naturel;
  • 110 g de yogourt sans gras;
  • 80 g de farine;
  • 400 g de céréales (flocons d'avoine).

Processus de cuisson:

  1. Allumez le four de préchauffage.
  2. À l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, mélanger le rhum, la cannelle, les œufs, le miel et le yogourt.
  3. Moudre les amandes et ajouter à la pâte.
  4. Mélangez le tout, mettez les cerises et le zeste d'orange. Sans cesser de remuer, introduire la farine et le gruau en petites portions.
  5. À l'aide d'une cuillère, former de petites boules à partir de la pâte finie et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier pâtissier. Assurez-vous de laisser une distance entre les cookies d'au moins deux centimètres.
  6. Cuire au four pendant une courte période, dès qu'ils commencent à dorer, sortir et servir chaud à table.
  7. Si la pâte est laissée, vous pouvez la congeler et, avant l'arrivée des invités, préparer des pâtisseries parfumées fraîches.

Recette hypocalorique pour les rouleaux de fromage cottage

Vous ne pouvez même pas mentionner les avantages du fromage cottage, comme tout le monde le sait depuis longtemps. Et de délicieuses pâtisseries parfumées avec ce produit peuvent être cuites même pendant le régime. Si la question est de savoir combien de petits pains contiennent des calories, cela ne devrait pas alarmer - il y en a très, très peu.

Ingrédients

  • 6 g de sel;
  • 9 g de vanilline;
  • 10 g de levure chimique;
  • 70 g de sucre;
  • 3 œufs de poule;
  • 270 g de farine;
  • 240 g de fromage cottage faible en gras.

Comment cuisiner:

  1. À l'aide d'un fouet, battre les œufs avec le sel, la vanille et le sucre.
  2. Tamiser la farine avec la levure chimique.
  3. Dans un récipient large, mélanger la masse d'oeufs avec la farine, en pétrissant à la main. La pâte prête doit être un peu collante.
  4. Saupoudrez une petite quantité d'huile de tournesol raffinée sur une plaque à pâtisserie. Petits pains mouillés avec les mains mouillées et étalés sur une plaque à pâtisserie préparée.

Tartes aux carottes: délicieuses pâtisseries hypocaloriques

La pâte pour ces tartes est préparée sur de l'eau sans sucre, c'est pourquoi elles ne sont absolument pas riches en calories.

Certaines femmes au foyer préparent de tels produits de boulangerie sur les jaunes, mais même sans eux, ce sera très savoureux et magnifique.

Ingrédients

  • 450 g de farine;
  • 300 ml d'eau (bouillie);
  • 60 ml d'huile végétale;
  • levure sèche (demi-sac);
  • 300 g de carottes;
  • 100 g de sucre.

Processus de cuisson:

  1. Vous devez d'abord pétrir la pâte et, si elle convient, faire le remplissage.
  2. Versez la farine dans un bol profond, ajoutez la levure, l'eau tiède et la moitié de l'huile végétale. Remuer jusqu'à consistance lisse et ensuite seulement ajouter l'huile qui reste.
  3. Mettez dans un endroit chaud et, pendant qu'il monte, pétrissez plusieurs fois.
  4. Pour la garniture, éplucher les carottes, les râper et les mettre dans une casserole sur un petit feu. Quand il devient mou, ajoutez du sucre. Laisser mijoter encore quelques minutes, refroidir. Afin de ne pas brûler, vous pouvez ajouter un peu d'eau et une goutte de beurre.
  5. Si la pâte a de nouveau levé, vous pouvez procéder à la formation des produits.
  6. Prenez un peu de pâte, mettez la garniture et sculptez la tarte allongée.
  7. Etalez les produits à distance, ils augmenteront considérablement.
  8. Cuire au four chaud, avant d'oublier de verser les pâtisseries au sirop de sucre.
  9. Lorsqu'une croûte brunâtre apparaît sur chaque tarte, vous pouvez la retirer.

Pancho Diet Cake (vidéo)

De telles recettes simples seront certainement utiles pour chaque femme qui prend soin de sa silhouette. La cuisson des produits de boulangerie ne prend pas beaucoup de temps, et le résultat ne sera certainement pas seulement comme ça, mais aura un effet positif sur la taille. Bon appétit!