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Les casseroles de fromage cottage les plus délicieuses et les plus insolites


De nombreuses casseroles de fromage cottage sont populaires dans presque toutes les familles. Après tout, c'est non seulement utile, mais aussi un produit très savoureux. Avec son aide, vous pouvez cuisiner des pâtisseries sucrées, mais n'oubliez pas que le bon fromage cottage fait maison va bien avec les herbes, les légumes et même la viande. Sur la base des meilleures recettes, en ajoutant vos aliments préférés, créez des casseroles étonnantes qui peuvent être servies avec du thé aromatique, arrosées de lait ou servies comme plat principal pour le dîner.

Casserole de caillé "Piquant"

À la maison, vous pouvez facilement et rapidement préparer pour le petit déjeuner une délicieuse cocotte aromatique aux herbes. En effectuant toutes les recommandations étape par étape, vous obtiendrez un plat que vous pourrez emporter avec vous lors d'un pique-nique ou de vacances en famille. N'oubliez pas que le fromage cottage est riche en protéines, avec une gastrite ou une pancréatite, il est nécessaire de l'utiliser avec prudence.

Ingrédients

  • 20 g d'huile d'olive;
  • 30 g de sel;
  • 25 g de paprika doux;
  • 60 g de légumes verts (oignons et aneth);
  • 50 g de semoule;
  • 40 g d'ail;
  • 4 œufs
  • 200 g de ricotta;
  • 500 g de fromage cottage.

Cuisine:

  1. Séparez délicatement les jaunes des protéines et combinez-les avec le caillé.
  2. Grille de ricotta.
  3. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage avec la ricotta, les herbes et l'ail hachés, la semoule, le sel et les épices.
  4. Battre les blancs avec un mixeur, ajouter une pincée de sel.
  5. Mélanger la masse de caillé avec des protéines, mélanger doucement avec une spatule.
  6. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile d'olive.
  7. Vous pouvez faire de petites casseroles dans des moules en silicone, puis saupoudrer le dessus du caillé d'huile d'olive.
  8. Cuire à température moyenne. Il est recommandé de retirer la casserole et de saupoudrer de ricotta un certain temps avant la cuisson.

Ne pas cuire à haute température, la cuisson sera dure et sèche.

Avec du pain: une recette pour une simple casserole de fromage cottage à la maison

La particularité d'une telle casserole est qu'elle n'est pas préparée traditionnellement, mais en petits rouleaux avec du son, qui peuvent être préparés à l'avance dans une machine à pain. La technologie de cuisson est très légère et les bons ingrédients se trouvent dans n'importe quel réfrigérateur. Les enfants aiment la cuisson des portions, et même une femme au foyer paresseuse peut la faire cuire, c'est si simple.

Ingrédients

  • 20 g d'ail (1 gousse);
  • sel;
  • 200 g de poivre (rouge bulgare);
  • 120 g de fromage à pâte dure;
  • les verts au goût;
  • 1 gros œuf de poule;
  • 190 g de fromage cottage (un peu plus qu'un paquet);
  • 6 petits pains non sucrés;
  • 100 g de riz.

Algorithme de cuisson:

  1. Salez un peu de sel et apportez-y du riz à feu doux.
  2. Écraser l'œuf et le fromage cottage avec une fourchette.
  3. Battez la masse de lait caillé avec un mélangeur. Sans arrêter de fouetter, poivrer, saler, ajouter les légumes verts hachés, le fromage à pâte dure râpé et le riz.
  4. Faites cuire le poivre. Pour cela, un micro-ondes et un four sont parfaits. Peut être cuit à la vapeur dans une double chaudière. Peler et couper en petits cubes.
  5. Mélanger les cubes de poivre avec le mélange de caillé.
  6. Coupez les chapeaux des petits pains, retirez le milieu et mettez la garniture.
  7. Mettez les petits pains farcis dans le four non chaud. La cuisson dure environ 10 minutes.

Au moment de servir, recouvrir de chapeaux prédécoupés et décorer avec des légumes verts.

"Forest Berry": une recette étape par étape pour les casseroles de fromage cottage avec des baies

La cuisson idéale est obtenue avec les airelles rouges, mais avec les myrtilles ou les groseilles, cela ne sera pas pire. De toutes les casseroles, c'est la plus délicieuse. L'histoire d'une telle délicatesse a été préservée. Dans une famille pauvre vivant dans une vieille cabane dans la forêt, il n'y avait pas toujours assez d'argent pour se nourrir et ils avaient une vache nourrice. Une fois que les enfants ont ramassé des baies sauvages, les ont apportées à leur mère et elle les a mélangées avec du fromage cottage pour nourrir la famille. Les enfants n’aimaient pas le fromage cottage, et quand maman est sortie un instant, ils ont caché la casserole dans le four pour que personne ne puisse le trouver. La mère est revenue, a commencé à chercher la perte et, après un certain temps, l'a trouvée. Dans le four chaud, les produits se sont transformés en un délicieux plat juteux que ses enfants ont vraiment aimé, et la recette a été conservée à ce jour, nous sommes heureux de la cuisiner.

Ingrédients

  • 50 g de zeste de citron;
  • 60 g de semoule;
  • 5 g de vanilline;
  • 100 g de sucre;
  • 2 œufs de poule;
  • 90 g d'huile;
  • 100 g de baies;
  • 450 g de fromage cottage;
  • 100 g de pommes.

Cuisine:

  1. Rincez les baies et séchez un peu sur une serviette. Peler et hacher les pommes en petites tranches. S'ils sont séchés, faites-les ensuite tremper dans l'eau.
  2. Battre le sucre avec les œufs et le zeste de citron dans un bol profond. La mousse d'oeuf monte bien, mais si elle tombe ou s'est déjà installée, continuez de battre.
  3. Ajoutez ici tous les autres produits sauf les baies et les pommes.
  4. Vous pouvez diversifier la casserole en ajoutant du cacao ou du café instantané.
  5. Mettez le fromage cottage, les pommes et les baies en couches sous forme graissée. Par le haut, assurez-vous de remplir de pâte de caillé. N'oubliez pas de saupoudrer la forme avec de la farine, afin de ne pas vous fatiguer plus tard, pourquoi les produits de boulangerie ont coulé au fond.
  6. Combien à cuire - déterminez-vous: une belle croûte devrait apparaître.

Avant de mettre au four, vous pouvez saupoudrer de biscuits écrasés, les miettes de sable sont parfaites pour ce dessert. Et si vous le souhaitez, il est recommandé de verser une casserole froide sur un soufflé avec de la crème fouettée ou du chocolat.

"Incroyable": recette de casseroles de fromage cottage aux fruits

Une casserole royale ordinaire est très similaire à cela en cuisine. Ils diffèrent en ce que sur la base d'une recette si simple, vous pouvez expérimenter avec des pêches, des abricots en conserve, des prunes. Il sera agréable de compléter avec des pruneaux ou des abricots secs. Une telle casserole est très utile pour perdre du poids, car il n'y a pas de farine et d'œufs, donc il n'y a pas non plus d'excès de gluten. Il est préférable de le faire quelques heures avant le dîner, la cuisson à froid est plus utile.

Ingrédients

  • 15 g de cannelle;
  • 50 g de sucre (vous pouvez le remplacer par du miel);
  • 5 g de vanilline;
  • 100 g d'Hercule sec (vous pouvez prendre du granola à la place);
  • 100 g de pommes;
  • 150 g d'abricots, prunes, pêches en conserve;
  • 650 g de fromage cottage (de préférence à grains).

Comment cuisiner:

  1. Râper et mélanger les pommes sans noyau et les peler avec du fromage cottage, si le goût est très aigre, vous devrez mettre un peu plus de sucre.
  2. Faire bouillir Hercules dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit molle (vous pouvez utiliser un autocuiseur) et battre dans un mélangeur.
  3. Mélanger tous les ingrédients, bien mélanger. La pâte de consistance correcte doit être épaisse et élastique. Faites attention à la date d'expiration du fromage cottage - en raison du produit acide, il peut être dans un état plus liquide, cela peut ruiner toute cuisson.
  4. Mettre dans une plaque à pâtisserie profonde et cuire au four, en vérifiant l'état de préparation avec un bâton.

Servir frais avec de la gelée ou du yaourt naturel.

"Poppy Paradise": une recette de casserole de fromage cottage aux graines de pavot

Des recettes similaires pour la cocotte sont sur les sites culinaires de belonika et de camellina, mais cette recette est très rare. La garniture au pavot en combinaison avec le kiwi est très inhabituelle, mais l'arôme et le goût d'un tel dessert plairont certainement non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. La farine est remplacée par un autre produit - le riz et les flocons de millet. Les avantages en sont énormes et la cuisson devient plus rapide.

Ingrédients

  • 100 g de kiwi;
  • 350 g de fromage cottage;
  • 200 g de crème sure (le ryazhenka est également parfait);
  • 80 g de sucre;
  • 80 g de pavot;
  • 2 gros œufs;
  • 300 g de céréales (mil et riz en quantités égales).

Processus de cuisson:

  1. Mélanger les flocons de céréales dans un bol profond.
  2. Versez-les avec des jaunes, de la crème sure et du sucre, broyés en une masse homogène.
  3. Moudre le fromage cottage. Battez bien les blancs. Si la masse protéique se dépose et ne repose pas sur le fouet, continuez à fouetter. Mélanger délicatement avec du fromage cottage.
  4. Dans une forme graissée, mettre la plupart des flocons, une couche de fromage cottage, coupé en tranches de kiwi, saupoudrer de graines de pavot grillées.
  5. Versez tous les flocons restants.
  6. Cuire au four environ une demi-heure.

Laisser refroidir et verser la crème au chocolat.

Comment faire une délicieuse casserole de fromage cottage avec de la farine: une recette d'enfance

Les enfants ont préparé une casserole de fromage cottage incroyablement tendre et fondante avec de la farine dans l'enfance. Il s'avère que sa cuisson ne nécessite pas de compétences culinaires professionnelles, car il est cuit rapidement et facilement.

Il faudra:

  • un kilogramme de fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses;
  • cuillère à dessert de sel;
  • une paire d'oeufs;
  • un sac de vanilline;
  • 4 cuillères à soupe de sucre;
  • 4 cuillères à soupe de farine;
  • 20 grammes de beurre.

Cuisine:

  1. Le four se réchauffe à une température de 200 degrés.
  2. Le moule pour le four est bien lubrifié au beurre. Il doit être traité non seulement le fond, mais aussi les parois du formulaire.
  3. Le fromage cottage est frotté à travers un tamis.
  4. La masse de caillé en purée est mélangée avec du sucre, du sel et de la vanille. Tout se mélange bien.
  5. La farine est tamisée dans le fromage cottage, la pâte est pétrie à la fourchette pour éviter la formation de grumeaux.
  6. Les œufs sont introduits dans le mélange, tout est bien pétri jusqu'à homogénéité.
  7. La pâte est transférée dans le moule pour le four et battue un peu avec une cuillère.
  8. Le plat est cuit pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pour éviter que le croustillant ne disparaisse de la casserole pendant la cuisson, le four ne doit pas être ouvert.

Casserole de caillé délicieux (vidéo)

Prenant note de ces recettes simples, vous pouvez faire cuire ce produit sain - du fromage cottage presque tous les jours. N'oubliez pas que la durée de conservation de ce précieux produit n'est pas très longue, essayez d'utiliser uniquement du fromage cottage frais: c'est le plus utile. Faites cuire de délicieuses casseroles parfumées, elles deviendront certainement dans votre famille les friandises les plus populaires et préférées. Bon appétit!