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Les meilleures recettes de casseroles pita: simples, savoureuses, originales


Tartes maison - une excellente option pour un repas en famille, sans avoir honte et faire plaisir aux invités. Cependant, la préparation de la pâte prend parfois beaucoup de temps. Les meilleures recettes de casseroles de pita aideront à préparer une délicieuse tarte sans dépenser beaucoup d'énergie. Il y aura un minimum de pâte dedans, au contraire, il y a beaucoup de garnitures, donc ça ne peut pas être insipide. La cocotte peut être de la viande copieuse, de la pomme de terre et même du fromage cottage sucré - pour toutes les occasions.

Casserole de lavash à la viande hachée: une délicieuse recette

Composition:

  • pain pita mince (arménien) - 2 feuilles;
  • viande (de préférence bœuf) - un demi-kilo;
  • oignons - une tête;
  • carottes - une chose;
  • kéfir - un verre;
  • œuf de poule - un couple;
  • fromage - 200 g;
  • herbes, épices et sel - au goût;
  • huile végétale - 20-30 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Passez la viande dans un hachoir à viande. Si vous utilisez une farce prête à l'emploi, passez immédiatement à la deuxième étape.
  2. Hacher finement l'oignon, après l'avoir épluché.
  3. Râper grossièrement les carottes.
  4. Faites frire les légumes dans l'huile (utilisez-la au minimum, car le plat se révélera assez riche en calories).
  5. Râper le fromage (grossièrement).
  6. Mélanger le fromage et les légumes avec de la viande hachée, si désiré, ajouter des herbes et des épices finement hachées, un peu de sel.
  7. Mélanger avec des œufs.
  8. Dans un plat allant au four, déposer une feuille de pain pita. Il est important qu'il soit intact, c'est-à-dire pas plein de trous, s'il y a encore des trous, appliquez des patchs d'un morceau d'un autre pain pita. La forme doit être petite mais assez profonde dans la zone, les extrémités du pain pita doivent pendre lourdement sur ses côtés.
  9. Mettez environ la moitié de la farce sur le pita.
  10. Déchirez la deuxième feuille de pain pita en morceaux, chacun bien trempé dans du kéfir, posé sur la viande.
  11. Mettez la farce restante sur le dessus. Soulevez les bords de la farce et fermez-la. Versez le kéfir restant par le haut.
  12. Cuire au four environ une demi-heure.

La casserole ressemble à une tarte feuilletée avec de la viande remplissant à la fois le goût et l'apparence.

Casserole de pommes de terre au pain pita et au fromage: une recette pas à pas

Composition:

  • Pain pita arménien - 1 feuille;
  • pommes de terre - 3 morceaux;
  • fromage - 250 g;
  • aneth - 50 g;
  • œuf de poule - 3 morceaux;
  • pâte de tomate - une cuillère à café;
  • crème sure - 200 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un bol, battre la crème sure, les œufs et la pâte de tomate jusqu'à consistance lisse.
  2. Faire bouillir les pommes de terre, les râper grossièrement ou les hacher d'une autre manière.
  3. Râper le fromage sur une râpe à gros trous.
  4. Hacher finement l'aneth.
  5. Mélanger les pommes de terre avec le fromage et l'aneth dans un autre bol.
  6. Disposez le pain pita sous une forme telle que ses deux extrémités pendent sur les côtés, leur longueur doit correspondre approximativement à la largeur de la forme.
  7. Mettez la moitié de la masse de pommes de terre-fromage sur du pain pita, versez-la avec une petite quantité de mélange de crème sure aux œufs (environ un tiers). Couvrir d'un bout de pain pita.
  8. Mettez le reste de la garniture, versez un autre tiers du mélange de crème sure et d'œufs dessus, recouvrez avec la deuxième extrémité du pain pita, remplissez avec le reste du mélange.
  9. Il ne sera pas nécessaire de cuire au four pendant longtemps - seulement 15-20 minutes.

Une telle casserole peut être faite pour sauver les pommes de terre restantes du dîner d'hier. Servi comme tarte. La manger est mieux que chaud.

Pain pita au four au four

Composition:

  • pain pita mince - 2 morceaux;
  • œuf de poule - deux morceaux;
  • fromage feta - 200 g;
  • kéfir - un verre;
  • légumes verts (aneth, coriandre, persil) - un bouquet;
  • huile végétale - 20 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Étalez un pain pita en forme pour qu'il pende sur ses côtés. Il est préférable de graisser la forme avant cette huile.
  2. Déchirez le second et mettez du kéfir.
  3. Coupez les verts, mais pas trop finement.
  4. Broyer le fromage dans un mélangeur.
  5. Mélangez-le avec des herbes et des œufs, divisez-le en quatre parties.
  6. Mettez la première partie de la garniture dans le moule.
  7. Couvrir de demi-lavash imbibé de kéfir.
  8. Mettez dessus la deuxième partie de la garniture.
  9. Couvrez les restes de kéfir pita.
  10. Mettez le fromage, recouvrez avec les bords du pita.
  11. Lubrifiez avec le reste du fromage, versez le kéfir restant et mettez au four préchauffé pendant 20 minutes.

Il se transformera en une casserole rappelant Achma, un plat géorgien traditionnel.

Casserole de champignons lavash

Composition:

  • Lavash arménien - 4 feuilles;
  • Fromage "Adygea" - 250-300 g;
  • champignons frais - 200-250 g;
  • verts - 100 g;
  • œuf de poule - un couple;
  • kéfir - un verre;
  • sel, assaisonnements - au goût;
  • huile végétale - une cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Battez les œufs avec le kéfir.
  2. Coupez les champignons en dés.
  3. Hacher les verts.
  4. Moudre le fromage avec un mélangeur.
  5. Mélangez-le avec des champignons et des herbes, n'oubliez pas de saler et assaisonner: la variété de fromage utilisée dans la recette est un peu fraîche.
  6. Pliez chaque feuille de pain pita pour l'adapter à la forme.
  7. Répartir le mélange champignons-fromage dans l'œil en trois parties à peu près égales.
  8. Lubrifiez le formulaire, mettez la première feuille de pain pita dedans, mettez la première portion de la garniture dessus.
  9. Trempez la deuxième feuille dans la masse d'œufs de kéfir et placez-la sur la garniture en la froissant légèrement.
  10. Mettez la prochaine portion de la garniture, dessus - le troisième pita, après l'avoir trempé dans le mélange d'oeufs-kéfir.
  11. Après avoir déposé la troisième portion de la masse de fromage-champignon, recouvrez-la avec le dernier pita, versez le reste du mélange dessus.
  12. Il reste à mettre au four et à cuire environ 25 minutes.

Casserole de lavash au poulet

Composition:

  • pain pita mince - 10 feuilles;
  • poulet bouilli - environ un kilogramme;
  • légumes verts (aneth, persil, coriandre) - 200 g;
  • oignons verts - 100 g;
  • œufs de poule durs - deux morceaux;
  • beurre - demi-paquets;
  • crème sure - 50 ml;
  • yaourt blanc - 50 ml;
  • safran moulu - deux pincées;
  • ail - deux gousses;
  • graines de tournesol - 50 g;
  • épine-vinette - 50 g;
  • sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Feuilles de lavash coupées pour s'adapter à la forme.
  2. Peler le poulet des os et de la peau, hacher (vous pouvez simplement utiliser un couteau).
  3. Couper les oignons et les œufs, mélanger.
  4. Faire une sauce à la crème sure, au yogourt, passée au presse-ail et aux herbes finement hachées.
  5. Déposer le pain pita sous la forme, le graisser avec de l'huile, recouvrir d'une couche de poulet, recouvrir d'un deuxième pain pita.
  6. Enduisez la deuxième feuille de sauce, déposez une couche d'oeufs avec des oignons, recouvrez d'une troisième feuille.
  7. Continuez à graisser les feuilles de pain pita, en alternant les couches: une couche de beurre et de poulet, une couche de sauce et des œufs aux oignons. Le dernier devrait être une feuille de pain pita.
  8. Saupoudrez-le de graines et de barberries.
  9. Cuire au four pendant un quart d'heure.

Casserole de caillé avec du pain pita

Composition:

  • Lavash arménien - un;
  • fromage cottage - 400 g;
  • cerise fraîche, dénoyautée - 200 g;
  • œuf de poule - 4 morceaux;
  • sucre - 100 g;
  • crème sure - 200 ml;
  • semoule - 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger 2 œufs, la semoule, 50 g de sucre avec du fromage cottage.
  2. Badigeonner le pain pita de fromage cottage.
  3. Posez les baies sur le dessus.
  4. Roulez-le en rouleau et posez-le, recroquevillé avec un "escargot", dans une forme ronde et profonde.
  5. Mélanger les ingrédients restants et verser la masse résultante de pain pita.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La masse augmentera, alors gardez à l'esprit que vous devez laisser une distance aux bords du formulaire.

Cette cocotte est servie en dessert. Il est modérément sucré et en même temps sain.

Une simple tarte pita avec de la viande (vidéo)

Les casseroles Lavash sont faciles à préparer, le principe de préparation de la plupart d'entre elles est identique, ce qui vous permet de faire preuve d'imagination et de faire des garnitures à votre goût.

Regardez la video: Cuisses de caille plat juteux et savoureux qui vous sauve toujours ! (Juillet 2020).